La pregunta que hacemos a los expertos en nutrición, ahora que ya ha pasado la vorágine de las fiestas, es muy directa: hay para quienes el inicio del año supone el comienzo de una dieta, ¿decisión acertada o errónea? “Se puede tener o mejorar la salud sin hacer dieta estricta y sin tener que perder peso y se puede empezar en enero, en septiembre, un lunes o un jueves cualquiera de febrero. La respuesta es más compleja que un simple sí o no”, nos detalla Isabel Campos del Portillo, Dietista-Nutricionista y Miembro de la Junta de Gobierno del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Madrid (CODINMA).
